Näin epäonnistut raakaleivonnassa, osa 1

Sain joululahjaksi kirjan "Raakaleipurin parhaat kakut", kirjoittajana Maria Lönnqvist.
Ihania, terveellisiä reseptejä ja joulun aikaan luinkin kirjan melkolailla kannesta kanteen. Valitsin myös reseptejä, joihin ei tule kovin erikoisia aineksia, reseptejä, joita voisin siis kokeilla. Päätin kokeilla ensimmäisenä Marjaunelmakakkua, johon tuli täytteeksi banaania, mustaherukoita, kaakaovoita ja pähkinöitä, kuulostaa niiiiin herkulliselta!

Ja toki näyttääkin älyttömän hyvältä!

Pohjan ainekset, mantelit, mulperinmarjat ja mausteet, jauhetaan tasaisesti yhteen. Ookoo, onnistuu. Mutta seuraava aiheutti ongelmia: "Seos on sopivaa, kun voit pyörittää taikinasta pienen pallon, joka pysyy kasassa." No ei muuten pysy kasassa! Liekkö ohjeessa tarkoitettu tuoreita mulperinmarjoja? Itse en ole löytänyt kuin kuivattuja, ja ainakaan näistä minun marjoista ei manteleiden kanssa tullut taikinaa, vaan ennemminkin jauhoa. Tässä vaiheessa päätin soveltaa ja lisätä seokseen hieman vettä. Nyt siitä tuli taikinaa, joten ei muutakuin levittämään vuoan pohjalle!

Täytteen tekeminen oli helppoa, kaakaovoi sulatettiin, jonka jälkeen kaikki vain sekoitettiin sileäksi seokseksi. Herkullisen makuinen ja värinen täyte levitettiin pohjan päälle. Sitten kakku pakastimeen ja kookosvaahdon kimppuun.

Ohjeessa oli 2purkkia (8dl) kookosmaitoa. Ostin tämän määrän, mutta kaikkea en käyttänyt, sitä oli omaan makuuni ihan liiaksi. Enkä kyllä saanut vaahtoa, vaan ihmeellistä mössöä aikaiseksi! :D Ehkäpä kookospurkin nestettä tuli mukaan ja se vaikutti jotenkin, tai sitten en vain jaksanut vispata tarpeeksi. Ensi kerralla uusi yritys.

Eh eh, heh heh.. :D Ihan hyvän makusta mössöä, vaikkei herkulliselta näytäkkään.

Kakun ulkonäkö muistutti vähän hiekkalaatikolla tehtyjä leivoksia, mutta maistui hyvältä! Seuraavana päivänä kakku myös lillui vedessä, jota lisäsin taikinaan.. Eli olisi varmaan pysynyt sitten kasassa ilmankin? No kuitenkin kaiken söin ja nautin suuresti! Täyte oli niin suurenmoisen hyvää, että se pelasti tämän kakun aivan yksinään. Eli epäonnistuminen on hyyvin helppoa, ei muutakuin noudatat ohjeita! :D